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🍝 Sopa rápida de fideos de pollo japonesa

412 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la pechuga de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Coloca el pollo en un bol.
  4. 4. Vierte la salsa teriyaki y el vino de arroz encima.
  5. 5. Gira la carne para que quede completamente cubierta por la marinada.
  6. 6. Cubre el bol con film transparente.
  7. 7. Deja la carne en el refrigerador durante al menos 1 hora.
  8. 8. Cocina los fideos según las instrucciones del paquete.
  9. 9. Escurre los fideos en un colador.
  10. 10. Enjuaga los fideos brevemente con agua fría.
  11. 11. Mezcla los fideos con el aceite de sésamo.
  12. 12. Reserva los fideos.
  13. 13. Retira los extremos secos de las cebolletas.
  14. 14. Lava las cebolletas.
  15. 15. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  16. 16. Coloca los brotes de soja en un colador.
  17. 17. Enjuaga los brotes con agua fría.
  18. 18. Deja que los brotes escurran bien.
  19. 19. Calienta el aceite de colza en una sartén pesada.
  20. 20. Fríe el pollo de cada lado durante 4 a 5 minutos.
  21. 21. Lleva el caldo a ebullición en una olla.
  22. 22. Añade los brotes de soja al caldo hirviendo.
  23. 23. Añade las rodajas de cebolleta al caldo.
  24. 24. Corta el pollo frito en lonchas finas.
  25. 25. Lava el cilantro.
  26. 26. Seca el cilantro.
  27. 27. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  28. 28. Distribuye los fideos en dos platos hondos para sopa.
  29. 29. Coloca las lonchas de pollo sobre los fideos.
  30. 30. Vierte el caldo hirviendo con cuidado en los platos.
  31. 31. Espolvorea las hojas de cilantro sobre la sopa.
  32. 32. Sirve la salsa de soja por separado si lo deseas.

Nutrición por ración