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🍽️ Fideos de soba con dados de pimiento

340 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad y retira el interior con las semillas.
  3. 3. Corta la carne del pimiento en dados pequeños.
  4. 4. Calienta el aceite en una sartén.
  5. 5. Añade los dados de pimiento a la sartén caliente.
  6. 6. Poche el pimiento a fuego medio durante unos 8 minutos.
  7. 7. Remueve de vez en cuando para que las piezas se cocinen uniformemente.
  8. 8. Añade las hojuelas de chile al pimiento.
  9. 9. Poche las hojuelas de chile durante un breve momento.
  10. 10. Retira la sartén del fuego.
  11. 11. Vierte la salsa de soja en la sartén y mézclala bien.
  12. 12. Cocina los fideos de trigo sarraceno (soba) según las instrucciones del paquete.
  13. 13. Escurre los fideos cocidos y déjalos escurrir un poco.
  14. 14. Añade los fideos escurridos a la sartén con la mezcla de pimiento.
  15. 15. Mézclalos bien con el contenido de la sartén.
  16. 16. Sazona los fideos al final con sal al gusto.
  17. 17. Sirve el plato inmediatamente caliente.

Nutrición por ración