🍽️ Chuletas de Jamaica

Name: Chuletas de Jamaica
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 1 pimiento rojo; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; 0.25 cucharadita de clavos de olor (molido); Zumo de un limón; 2 cucharadas de ron blanco; 1 manojo de cilantro (picado); Sal; 2 dientes de ajo; 2 chuletas de lomo (de unos 200 g); 1 papaya (de unos 400 g); 400 g tomates; 2 cucharadas de zumo de lima; 2 cucharadas de zumo de naranja; Pimienta de Cayena; 2 cucharadas de aceite de girasol; 0.5 paquete de chips de taco (producto listo para comer)

794 kcal · 30 min · 4 raciones

Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

1 pimiento rojo
1 cucharadita de jengibre fresco rallado
0.25 cucharadita de clavos de olor (molido)
Zumo de un limón
2 cucharadas de ron blanco
1 manojo de cilantro (picado)
Sal
2 dientes de ajo
2 chuletas de lomo (de unos 200 g)
1 papaya (de unos 400 g)
400 g tomates
2 cucharadas de zumo de lima
2 cucharadas de zumo de naranja
Pimienta de Cayena
2 cucharadas de aceite de girasol
0.5 paquete de chips de taco (producto listo para comer)

Preparación

1. Corta el pimiento por la mitad a lo largo.
2. Quita las semillas del pimiento.
3. Enjuaga las mitades del pimiento bajo el agua corriente.
4. Corta el pimiento en tiras finas.
5. Pon las tiras de pimiento en un bol.
6. Añade el jengibre al bol.
7. Añade los clavos de olor al bol.
8. Exprime el zumo de limón en el bol.
9. Añade el ron al bol.
10. Añade dos cucharadas de cilantro al bol.
11. Añade una pizca de sal al bol.
12. Pela los dientes de ajo.
13. Exprime el zumo de los dientes de ajo en el bol.
14. Mezcla bien todos los ingredientes en el bol.
15. Pon la carne en la marinada.
16. Deja que la carne se marine durante dos horas.
17. Corta la papaya por la mitad a lo largo.
18. Quita las semillas de la papaya.
19. Pela la papaya.
20. Corta la pulpa de la papaya en cubos pequeños.
21. Lava los tomates.
22. Corta los tomates en cuartos.
23. Quita las semillas de los tomates.
24. Corta los tomates en trozos pequeños.
25. Pon la papaya en un bol.
26. Añade los tomates al bol.
27. Añade el zumo de lima al bol.
28. Añade el zumo de naranja al bol.
29. Sazona la mezcla con sal al gusto.
30. Sazona la mezcla con pimienta de Cayena al gusto.
31. Mezcla bien los ingredientes para la salsa.
32. Calienta el aceite en una sartén.
33. Sella las chuletas de lomo en la sartén.
34. Cocina las chuletas durante unos tres a seis minutos por el primer lado.
35. Cocina las chuletas durante unos tres a seis minutos por el segundo lado.
36. Envuelve la carne en papel de aluminio.
37. Deja reposar la carne durante cinco minutos.
38. Corta la carne en rodajas.
39. Sirve las chuletas de Jamaica.
40. Añade la salsa.
41. Añade los chips de taco.

Nutrición por ración

kcal: 794
Protein: 51 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 57 g