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🍽️ Delicadas vieiras en paquetes de hierba de limón

283 kcal · 30 min · 4 raciones

Delicadas vieiras en paquetes de hierba de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno y ajústalo a 140 grados de aire caliente.
  2. 2. Enjuaga las vieiras rápidamente bajo agua fría y sécalas completamente con una toalla de cocina.
  3. 3. Coge la hierba de limón y corta el extremo inferior puntiagudo en diagonal.
  4. 4. Inserta dos vieiras en cada trozo de hierba de limón preparado.
  5. 5. Lava la lima bajo agua caliente y sécala.
  6. 6. Ralla la cáscara de la lima finamente para obtener el aroma.
  7. 7. Exprime el jugo de la lima.
  8. 8. Mezcla el jugo de lima, la cáscara rallada y el aceite en un tazón pequeño.
  9. 9. Sazona la mezcla de aceite con sal y pimienta al gusto.
  10. 10. Corta piezas grandes de papel pergamino.
  11. 11. Coloca tres brochetas en el centro de cada pieza de papel pergamino.
  12. 12. Distribuye uniformemente la mezcla de aceite y lima sazonada sobre las brochetas.
  13. 13. Enjuaga el cilantro rápidamente y escúrrelo.
  14. 14. Distribuye las hojas frescas de cilantro sobre las brochetas.
  15. 15. Levanta los dos lados del papel pergamino hacia arriba, de modo que las brochetas queden dentro.
  16. 16. Dobla el papel por encima y sella el paquete firmemente para que no escape el vapor.
  17. 17. Coloca los paquetes en la rejilla del horno precalentado.
  18. 18. Cocina las brochetas durante 15 a 20 minutos en el horno.
  19. 19. Saca los paquetes con cuidado del horno.
  20. 20. Coloca los paquetes calientes en los platos.
  21. 21. Abre los paquetes justo antes de servir para que el aroma se disipe.

Nutrición por ración