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🍽️ Conchas de vieira con vinagreta de limón

385 kcal · 30 min · 4 raciones

Conchas de vieira con vinagreta de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla y añade sal.
  2. 2. Añade las conchas de vieira al agua hirviendo con sal.
  3. 3. Retira la olla del fuego inmediatamente.
  4. 4. Deja que las conchas se infusionen en el agua caliente durante 5 minutos.
  5. 5. Saca las conchas de vieira del agua.
  6. 6. Deja que las conchas se enfríen.
  7. 7. Corta las conchas de vieira enfriadas en rodajas finas.
  8. 8. Añade zumo de limón, aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta en un bol.
  9. 9. Mezcla bien los ingredientes para la vinagreta.
  10. 10. Añade las rodajas de concha de vieira a la vinagreta y mézclalas.
  11. 11. Añade la crema agria y la nata a un bol separado.
  12. 12. Añade la salsa de ostras a la mezcla de crema agria.
  13. 13. Bate la salsa con un batidor de mano hasta que quede suave.
  14. 14. Condimenta la salsa con sal y pimienta al gusto.
  15. 15. Coloca las conchas de vieira marinadas decorativamente en el centro de los platos.
  16. 16. Espolvorea las conchas con cebollino fresco.
  17. 17. Añade una cucharada de la salsa preparada.
  18. 18. Decora el plato con perejil francés y sirve.

Nutrición por ración