← Todas las recetas

🍽️ Almejas Santa Jacobo salteadas con ensalada de manzana crujiente

340 kcal · 30 min · 4 raciones

Almejas Santa Jacobo salteadas con ensalada de manzana crujiente Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga las almejas Santa Jacobo bajo agua fría del grifo.
  2. 2. Seca bien las almejas con un paño de cocina.
  3. 3. Corta las lonchas de jamón por la mitad a lo largo.
  4. 4. Ensarta tres almejas en cada pincho de bambú.
  5. 5. Lava bien la primera manzana.
  6. 6. Quita el corazón y corta la pulpa en rodajas muy finas.
  7. 7. Pela la segunda manzana.
  8. 8. Corta el manzana pelada en cuartos y quita el corazón.
  9. 9. Corta la pulpa de la segunda manzana en bastones pequeños.
  10. 10. Lava la menta.
  11. 11. Escurre bien la menta.
  12. 12. Pica las hojas de menta finamente.
  13. 13. Mezcla el vinagre de manzana, la miel, el zumo de limón, tres cucharadas de aceite y la menta picada para el aderezo.
  14. 14. Distribuye las rodajas finas de manzana de forma decorativa en cuatro platos.
  15. 15. Coloca los bastones de manzana sobre las rodajas.
  16. 16. Rocía la ensalada con una parte del aderezo.
  17. 17. Calienta el aceite restante en una sartén.
  18. 18. Saltea los pinchos de almejas en cada lado a fuego bajo-medio durante uno o dos minutos.
  19. 19. Coloca las almejas salteadas sobre la ensalada de manzana.
  20. 20. Añade el aderezo restante sobre las almejas.

Nutrición por ración