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🍝 Clásica lasaña gratinada con salsa de carne

478 kcal · 30 min · 4 raciones

Clásica lasaña gratinada con salsa de carne Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien la cebolla, el ajo, la zanahoria y el apio.
  2. 2. Pela la zanahoria y el apio.
  3. 3. Corta la cebolla y el ajo en trozos muy pequeños.
  4. 4. Corta el apio en rodajas finas.
  5. 5. Corta la zanahoria en bastones finos.
  6. 6. Lava el pimiento.
  7. 7. Corta el pimiento por la mitad y quita el interior (semillas y nervios).
  8. 8. Corta el pimiento en trozos pequeños.
  9. 9. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  10. 10. Fríe la carne picada desmenuzándola en el aceite caliente.
  11. 11. Añade la verdura preparada a la sartén con la carne.
  12. 12. Sofríe la verdura un momento.
  13. 13. Mezcla la pasta de tomate con la mezcla.
  14. 14. Desglasa todo con el vino.
  15. 15. Añade los tomates.
  16. 16. Haz que la salsa hierva a fuego lento removiendo de vez en cuando durante unos 20 minutos, hasta que espese.
  17. 17. Condimenta la salsa con orégano, sal y pimienta.
  18. 18. Derrite la mantequilla en un cazo pequeño.
  19. 19. Mezcla la harina con la mantequilla derretida.
  20. 20. Añade la leche poco a poco removiendo constantemente.
  21. 21. Haz que la salsa hierva a fuego lento durante unos minutos hasta que espese.
  22. 22. Condimenta la salsa con sal, pimienta y nuez moscada.
  23. 23. Precalienta el horno a 200 grados (calor arriba y abajo).
  24. 24. Distribuye un poco de salsa de carne en el fondo de una fuente de horno.
  25. 25. Coloca tres placas de pasta sobre la salsa.
  26. 26. Cubre la pasta con un poco de salsa bechamel.
  27. 27. Repite las capas hasta que se acaben todos los ingredientes.
  28. 28. Termina la lasaña con una capa de salsa bechamel.
  29. 29. Lava las hojas de salvia.
  30. 30. Seca bien las hojas.
  31. 31. Separa las hojas de los tallos.
  32. 32. Distribuye las hojas de salvia sobre la lasaña.
  33. 33. Espolvorea parmesano sobre la lasaña.
  34. 34. Cubre la lasaña con copos de mantequilla.
  35. 35. Hornea la lasaña en el horno durante unos 45 minutos hasta que esté dorada.

Nutrición por ración