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🍽️ Tortilla española

676 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates y córtalos en cuatro trozos.
  2. 2. Quita los núcleos duros de los trozos de tomate.
  3. 3. Corta los tomates en cubos grandes.
  4. 4. Pela la capa exterior de las cebolletas y lávalas.
  5. 5. Corta las cebolletas en rodajas finas.
  6. 6. Añade el aceite a una sartén y caliéntalo.
  7. 7. Añade las cebolletas a la sartén caliente.
  8. 8. Sofríe las cebolletas a fuego lento hasta que estén tiernas y translúcidas.
  9. 9. Añade la mitad de los tomates en cubos a la sartén.
  10. 10. Bate los huevos en un bol aparte.
  11. 11. Incorpora el parmesano a los huevos batidos.
  12. 12. Vierte la mitad de la mezcla de huevo y parmesano en la sartén.
  13. 13. Deja que la tortilla cuaje a fuego lento hasta que esté firme.
  14. 14. Dale la vuelta a la tortilla con cuidado para cocinar el otro lado.
  15. 15. Repite el proceso con el resto de la mezcla de huevo y los tomates restantes.

Nutrición por ración