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🍰 Pastel de queso italiano con arándanos

287 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina, la sal y el azúcar en un bol.
  2. 2. Añade 100 gramos de mantequilla cortada en cubos pequeños.
  3. 3. Añade un huevo.
  4. 4. Amasa los ingredientes rápidamente hasta obtener una masa tierna blanda.
  5. 5. Presiona la masa en un molde para pastel engrasado.
  6. 6. Forma un borde con la masa.
  7. 7. Deja el molde en la nevera durante un tiempo.
  8. 8. Deja escurrir bien el requesón.
  9. 9. Lava el limón bajo agua caliente.
  10. 10. Seca el limón.
  11. 11. Ralla la cáscara finamente.
  12. 12. Exprime el zumo del limón.
  13. 13. Bate el requesón bien escurrido hasta que quede suave.
  14. 14. Mezcla el requesón con la ralladura de limón.
  15. 15. Añade el zumo de limón.
  16. 16. Añade la ricotta.
  17. 17. Añade la miel.
  18. 18. Mezcla la masa con la sémola de maíz.
  19. 19. Añade los huevos restantes.
  20. 20. Distribuye la masa de ricotta uniformemente sobre la base de masa.
  21. 21. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  22. 22. Hornea el pastel durante 50 a 60 minutos tapado.
  23. 23. Saca el pastel del horno.
  24. 24. Deja enfriar el pastel.
  25. 25. Lava los arándanos.
  26. 26. Seca los arándanos con papel de cocina.
  27. 27. Pica la mitad de los arándanos.
  28. 28. Unta la crema agria sobre el pastel antes de servir.
  29. 29. Decora el pastel con los arándanos picados.
  30. 30. Decora el pastel con los arándanos frescos restantes.

Nutrición por ración