← Todas las recetas

🍝 Sopa italiana rápida de verduras con pasta

231 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g judías verdes
• 250 g zanahorias
• 800 ml caldo de verduras
• 400 g tomates troceados (lata)
• 150 g pasta para sopa integral (p. ej. pequeños macarrones)
• 150 g guisantes congelados
• 4 cda vinagre balsámico
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Lava bien las judías.
2. 2. Corta las judías en trozos pequeños.
3. 3. Pela las zanahorias.
4. 4. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
5. 5. Añade el caldo de verduras a una olla.
6. 6. Añade los tomates a la olla.
7. 7. Lleva el caldo y los tomates a ebullición.
8. 8. Añade la pasta a la sopa hirviendo.
9. 9. Añade las verduras preparadas a la sopa.
10. 10. Deja cocinar la sopa a fuego medio.
11. 11. Cocina la sopa durante unos 10 a 12 minutos.
12. 12. Comprueba si la pasta está al dente.
13. 13. Comprueba si las verduras están blandas.
14. 14. Incorpora el vinagre balsámico.
15. 15. Sazona la sopa con sal al gusto.
16. 16. Sazona la sopa con pimienta al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 231
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 2 g · Carbs: 41 g