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🍳 Pan de soda irlandés esponjoso

150 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 425 g harina de trigo tipo 1050
• 2 cucharaditas de bicarbonato
• 1 sobre de levadura química
• 15 g de sal marina fina
• 375 g de harina integral de trigo
• 625 ml de suero de leche
• 1 huevo (talla L)

Preparación

1. 1. Pon la harina de trigo (tipo 1050), cda bicarbonato, la levadura química y la sal en un bol grande.
2. 2. Tamiza los ingredientes secos a través de un colador en el bol.
3. 3. Mezcla la harina tamizada con la harina integral.
4. 4. Añade el suero de leche al bol.
5. 5. Añade el huevo batido.
6. 6. Remueve todos los ingredientes con fuerza hasta que se forme una masa.
7. 7. Espolvorea un poco de harina sobre tu superficie de trabajo.
8. 8. Coloca la masa sobre la superficie enharinada.
9. 9. Amasa la masa durante unos 5 minutos.
10. 10. Deja de amasar cuando la masa esté lisa y elástica.
11. 11. Dale forma a la masa para hacer un pan redondo.
12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
13. 13. Coloca el pan sobre la bandeja preparada.
14. 14. Precalienta el horno a 200 °C (a convección 180 °C o nivel de gas 3).
15. 15. Introduce la bandeja en el horno, en la segunda rejilla desde abajo.
16. 16. Hornea el pan durante 40 a 45 minutos.
17. 17. Saca el pan del horno.
18. 18. Coloca el pan sobre una rejilla o una rejilla para pasteles.
19. 19. Deja que el pan se enfríe completamente antes de cortarlo.

Nutrición por ración

• kcal: 150
• Protein: 6 g · Fett/Fat: 1 g · Carbs: 27 g