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🍽️ Guiso irlandés de patata y col rizada

299 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso irlandés de patata y col rizada Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y lávalas bien.
  2. 2. Cuartatea las patatas y ponlas en agua hirviendo con sal.
  3. 3. Cocina las patatas durante unos 30 minutos, hasta que estén tiernas.
  4. 4. Escurre el agua y tritura las patatas con un pisapapas hasta que queden finas.
  5. 5. Deja que las patatas trituradas se evaporen un poco.
  6. 6. Lava la col rizada y quita los tallos duros.
  7. 7. Corta la col rizada en tiras finas.
  8. 8. Escalda las tiras de col durante unos 10 minutos en agua con sal (cocinar brevemente en agua hirviendo).
  9. 9. Saca la col con una espumadera y déjala escurrir.
  10. 10. Pela las cebolletas y lávalas.
  11. 11. Seca las cebolletas sacudiéndolas y córtalas en rodajas.
  12. 12. Derrite la mitad de la mantequilla en una olla grande.
  13. 13. Añade las rodajas de cebolleta a la olla.
  14. 14. Sofríe las cebolletas removiendo hasta que estén translúcidas.
  15. 15. Añade la leche y caliéntala ligeramente.
  16. 16. Añade la col rizada, las patatas trituradas y la mantequilla restante a un bol grande.
  17. 17. Añade la leche tibia poco a poco y remueve todo bien.
  18. 18. Sazona el guiso con sal, pimienta y nuez moscada al gusto.

Nutrición por ración