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🍽️ Rollos de ternera rellenos de jamón, queso y cebolletas

871 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos de ternera rellenos de jamón, queso y cebolletas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca el filete de ternera entre dos capas de film transparente.
  2. 2. Aplana la carne con el fondo pesado de una sartén.
  3. 3. Sazona ligeramente la carne con sal y pimienta.
  4. 4. Limpia las cebolletas y lávalas.
  5. 5. Corta las cebolletas en trozos del tamaño de un dedo.
  6. 6. Ralla el parmesano de forma gruesa.
  7. 7. Cubre la carne con jamón de Parma.
  8. 8. Espolvorea el parmesano rallado encima.
  9. 9. Coloca los trozos de cebolleta encima.
  10. 10. Enrolla la carne firmemente.
  11. 11. Fija los rollos con pequeños palillos de madera.
  12. 12. Calienta un poco de aceite en una sartén grande.
  13. 13. Dora los rollos de carne por todos los lados hasta que estén dorados.
  14. 14. Desglasa todo con caldo de ternera.
  15. 15. Tapa la sartén.
  16. 16. Deja que los involtini se cocinen suavemente a fuego lento durante unos 15 minutos.
  17. 17. Saca los rollos de carne de la sartén.
  18. 18. Vierte la nata en el caldo restante.
  19. 19. Haz reducir la salsa a fuego fuerte durante un momento, hasta que espese ligeramente.
  20. 20. Sazona la salsa con sal y pimienta.
  21. 21. Vuelve a poner los rollos de carne en la salsa.
  22. 22. Mantén los rollos calientes.
  23. 23. Corta los pimientos en cuartos.
  24. 24. Retira el corazón de los pimientos.
  25. 25. Lava los trozos de pimiento.
  26. 26. Corta el pimiento en trozos para comer.
  27. 27. Calienta aceite de oliva en una sartén.
  28. 28. Dora los trozos de pimiento a fuego fuerte durante 5 minutos.
  29. 29. Sazona las verduras con sal y pimienta.
  30. 30. Espolvorea las verduras de pimiento con albahaca fresca.
  31. 31. Sirve los involtini con la salsa y el pimiento en los platos.

Nutrición por ración