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🍽️ Caldo de verduras instantáneo casero

15 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las verduras y las hierbas.
  2. 2. Pela las zanahorias, los nabos blancos y la raíz de apio.
  3. 3. Ralla las verduras peladas finamente.
  4. 4. Corta el puerro en rodajas finas.
  5. 5. Corta las cebollas en cubos pequeños.
  6. 6. Pica las hierbas finamente.
  7. 7. Mezcla las verduras ralladas, las cebollas, el puerro y las hierbas en un bol grande.
  8. 8. Forra dos bandejas de horno con papel de hornear.
  9. 9. Distribuye la mezcla de verduras uniformemente sobre las dos bandejas.
  10. 10. Precalienta el horno a 80 grados con aire caliente.
  11. 11. Introduce las bandejas en el horno.
  12. 12. Mantén la puerta del horno ligeramente entreabierta durante el secado usando una cuchara de madera.
  13. 13. Seca las verduras durante aproximadamente 3,5 horas.
  14. 14. Saca las bandejas del horno cuando las verduras estén completamente secas y quebradizas.
  15. 15. Deja enfriar brevemente las verduras secas.
  16. 16. Pon las verduras enfriadas en una batidora.
  17. 17. Muele las verduras hasta obtener un polvo fino.
  18. 18. Añade la sal deseada al polvo de verduras.
  19. 19. Envasa el caldo de verduras instantáneo terminado en frascos de vidrio limpios y herméticos.

Nutrición por ración