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🍽️ Zanahorias de Jengibre y Chile

207 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las zanahorias a fondo.
  2. 2. Pela las zanahorias.
  3. 3. Corta las zanahorias por la longitud en cuatro tiras largas.
  4. 4. Pela el jengibre.
  5. 5. Pela el ajo.
  6. 6. Corta el chile por la mitad a lo largo.
  7. 7. Retira las semillas del chile.
  8. 8. Lava el chile.
  9. 9. Pica finamente el jengibre, el ajo y el chile.
  10. 10. Enjuaga el romero bajo agua corriente.
  11. 11. Seca el romero sacudiéndolo.
  12. 12. Desprende las agujas del romero.
  13. 13. Pica las agujas de romero.
  14. 14. Enjuaga la naranja bajo agua caliente.
  15. 15. Ralla aproximadamente una cucharadita de ralladura de naranja fina.
  16. 16. Corta la naranja por la mitad.
  17. 17. Exprime el jugo de la naranja.
  18. 18. Calienta el aceite en una sartén antiadherente.
  19. 19. Sofríe el ajo, el jengibre, el chile y el romero durante aproximadamente un minuto removiendo.
  20. 20. Añade las tiras de zanahoria a la sartén.
  21. 21. Añade el jugo de naranja a la sartén.
  22. 22. Añade la ralladura de naranja a la sartén.
  23. 23. Cocina las zanahorias a fuego medio durante aproximadamente diez minutos hasta que estén al dente.
  24. 24. Remueve frecuentemente.
  25. 25. Condimenta las zanahorias con sal.
  26. 26. Condimenta las zanahorias con pimienta.
  27. 27. Condimenta las zanahorias con vinagre balsámico.
  28. 28. Lava el perejil.
  29. 29. Seca el perejil sacudiéndolo.
  30. 30. Desprende las hojas de perejil.
  31. 31. Pica las hojas de perejil.
  32. 32. Corta el camembert en rodajas.
  33. 33. Corta el queso Harzer en rodajas.
  34. 34. Presenta las rodajas de queso decorativamente en platos.
  35. 35. Añade las zanahorias a las rodajas de queso.
  36. 36. Espolvorea las zanahorias con el perejil picado.
  37. 37. Sirve el plato.

Nutrición por ración