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🍽️ Mermelada rápida de pera y jengibre

592 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 3 cm jengibre
• 500 g peras maduras
• 40 ml aguardiente de pera
• 0.5 cdta. canela
• 1 pizca. polvo de clavo
• 500 g azúcar de gelificación (1:1)

Preparación

1. 1. Pela el jengibre y rállalo fino.
2. 2. Pela las peras y quítales el corazón.
3. 3. Corta la pulpa de pera en cubos muy pequeños.
4. 4. Añade los cubos de pera, el jengibre rallado, el aguardiente y las especias a una olla.
5. 5. Remueve el azúcar de gelificación y lleva la mezcla a ebullición.
6. 6. Deja que la mermelada hierva a borbotones durante 4 minutos.
7. 7. Vierte la mermelada caliente en frascos limpios.
8. 8. Deja que los frascos se enfríen completamente.
9. 9. Sirve la mermelada a tu gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 592
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 0 g · Carbs: 141 g