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🍽️ Nasi Goreng Crujiente con Huevo y Camarones

536 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g arroz de grano largo
• sal
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 2 chiles rojos
• 300 g pechuga de pollo
• 300 g camarón gigante (pelado y desvenado)
• 3 huevos
• 5 cda salsa de soja
• pimienta (de moler)
• 4 cda aceite de soja
• cilantro (para decorar)
• chiles rojos (para decorar)

Preparación

1. 1. Hierve 500 mililitros de agua y añade sal. Cocina el arroz en ella.
2. 2. Pela las cebollas y el ajo. Pica ambos ingredientes finamente.
3. 3. Quita los tallos de los chiles. Corta los chiles por la mitad a lo largo. Saca las semillas. Corta los chiles en rodajas finas.
4. 4. Lava la carne. Sécala con un paño de cocina. Córtala en tiras finas.
5. 5. Sujeta los camarones bajo agua fría corriente en un colador. Déjalos escurrir bien.
6. 6. Bate los huevos. Añade 3 cucharadas soperas de salsa de soja y pimienta. Bate bien la mezcla.
7. 7. Calienta un poco de aceite en un wok.
8. 8. Vierte la mezcla de huevo en el wok. Fríe tortillas finas.
9. 9. Saca las tortillas hechas del wok. Córtalas en tiras.
10. 10. Añade un poco más de aceite al wok caliente.
11. 11. Añade las cebollas picadas, el ajo y las rodajas de chile al wok. Saltea brevemente.
12. 12. Añade las tiras de carne. Fríe la carne a fuego alto removiendo.
13. 13. Añade los camarones. Fríelos brevemente con ellos.
14. 14. Añade el arroz cocido al wok. Fríe todo removiendo a menudo durante unos 5 minutos, hasta que esté dorado.
15. 15. Condimenta con el resto de la salsa de soja y pimienta al gusto.
16. 16. Incorpora las tiras de tortilla al plato de arroz.
17. 17. Sirve el Nasi Goreng en pequeños cuencos. Decóralo con cilantro y chiles frescos.

Nutrición por ración

• kcal: 536
• Protein: 43 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 53 g