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🍽️ Ensalada de zanahorias india

80 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de zanahorias india Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon el yogur en un colador fino.
  2. 2. Deja escurrir el yogur durante unos 30 minutos.
  3. 3. Pela las zanahorias.
  4. 4. Corta las zanahorias por la mitad a lo ancho.
  5. 5. Corta las mitades de zanahoria en tiras muy finas.
  6. 6. Pela las cebollas.
  7. 7. Corta las cebollas en tiras muy finas.
  8. 8. Calienta el aceite en una sartén a fuego bajo a medio.
  9. 9. Añade las semillas de mostaza a la sartén caliente.
  10. 10. Tuesta las semillas de mostaza brevemente hasta que empiecen a saltar.
  11. 11. Añade las zanahorias y las cebollas cortadas a la sartén.
  12. 12. Añade el comino, la sal y el polvo de chile.
  13. 13. Cocina las verduras removiendo a fuego medio durante 3 a 4 minutos hasta que estén al dente.
  14. 14. Pon las verduras calientes en un bol.
  15. 15. Deja enfriar las verduras.
  16. 16. Pon el yogur escurrido en un bol aparte.
  17. 17. Lava la menta.
  18. 18. Escurre bien la menta.
  19. 19. Desprende las hojas de menta de los tallos.
  20. 20. Pica las hojas de menta finamente.
  21. 21. Añade la menta picada al yogur.
  22. 22. Exprime el limón.
  23. 23. Añade un poco de zumo de limón al yogur y mezcla.
  24. 24. Mezcla las verduras enfriadas con la salsa de yogur.
  25. 25. Sirve la ensalada de zanahorias inmediatamente.

Nutrición por ración