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🍽️ Palitos de patata especiados con toque de limón

250 kcal · 30 min · 4 raciones

Palitos de patata especiados con toque de limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bien bajo el agua corriente.
  2. 2. Hierve las patatas sin pelar en una olla con agua hasta que estén apenas tiernas.
  3. 3. Drena el agua de cocción y deja que las patatas se enfríen un poco.
  4. 4. Pela las patatas y córtalas en gajos gruesos.
  5. 5. Pon los gajos de patata en un bol.
  6. 6. Espolvorea las patatas con curry en polvo, polvo de chile, cúrcuma y sal.
  7. 7. Mezcla todo bien para que las especias se adhieran uniformemente.
  8. 8. Lava las cebolletas y quita los extremos secos.
  9. 9. Corta las cebolletas en trozos de aproximadamente 1 centímetro de grosor.
  10. 10. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego fuerte.
  11. 11. Fríe las patatas especiadas en la sartén durante 4 minutos.
  12. 12. Gira las patatas con frecuencia para que se doren.
  13. 13. Baja el fuego a un nivel medio.
  14. 14. Añade las hojas de curry, la canela, las semillas de mostaza y el comino a las patatas.
  15. 15. Fríe las especias junto con las patatas durante 1 minuto más.
  16. 16. Remueve las cebolletas cortadas con las patatas.
  17. 17. Fríe la mezcla durante 4 minutos más.
  18. 18. Exprime un limón para obtener el jugo.
  19. 19. Añade 1 cucharada de jugo de limón a las patatas ya cocinadas.
  20. 20. Termina sazonando con un poco más de sal y pimienta negra.
  21. 21. Sirve las patatas inmediatamente mientras están calientes.

Nutrición por ración