← Todas las recetas

🍽️ Tomatas caseras en aceite

581 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 puñado de albahaca
• 1 kg de tomates pequeños y firmes
• 1 l de aceite de oliva
• 1 c. de té de sal
• 1 c. de sopa de granos de pimienta

Preparación

1. 1. Enjuaga los frascos y las tapas con agua caliente para limpiarlos.
2. 2. Lava la albahaca bajo el agua corriente y sacúdela para secarla.
3. 3. Lava los tomates a fondo y sécalos con una toalla de cocina.
4. 4. Haz varios agujeros en la piel de los tomates con un palillo de madera para evitar que se rompan al calentarse.
5. 5. Coloca los tomates y las ramas de albahaca alternadamente en los frascos.
6. 6. Añade otras hierbas al gusto, como laurel, romero o tomillo.
7. 7. Espolvorea la sal y los granos de pimienta sobre los tomates.
8. 8. Vierte el aceite hasta que los tomates estén completamente cubiertos.
9. 9. Cierra los frascos bien apretados.
10. 10. Guarda los frascos en un lugar oscuro y fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 581
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 64 g · Carbs: 2 g