← Todas las recetas

🍽️ Torres de langosta con crujientes rodajas de hojaldre

219 kcal · 30 min · 4 raciones

Torres de langosta con crujientes rodajas de hojaldre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 220 grados con calor arriba y abajo.
  2. 2. Extiende la masa filo sobre una superficie plana.
  3. 3. Corta 24 círculos con un cortador redondo de unos 7 centímetros de diámetro.
  4. 4. Coloca las rodajas de masa en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  5. 5. Hornea los círculos en el horno precalentado hasta que estén de color amarillo pálido.
  6. 6. Saca las rodajas de masa del horno.
  7. 7. Deja que se enfríen completamente.
  8. 8. Pela la zanahoria, el apio y la manzana.
  9. 9. Retira las partes duras y limpia el vegetal y la manzana.
  10. 10. Corta la zanahoria, el apio y la manzana en cubos muy pequeños.
  11. 11. Lava el calabacín y retira el extremo.
  12. 12. Corta el calabacín también en cubos muy pequeños.
  13. 13. Añade todos los cubos de verdura a agua hirviendo con sal.
  14. 14. Escalda las verduras brevemente (cocínalas brevemente en agua hirviendo).
  15. 15. Escurre las verduras.
  16. 16. Enfría las verduras con agua fría para detener el proceso de cocción.
  17. 17. Deja que las verduras escurran bien.
  18. 18. Mezcla las verduras escurridas con los cubos de manzana.
  19. 19. Añade el zumo de limón y el aceite.
  20. 20. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
  21. 21. Corta la carne de langosta en rodajas finas.
  22. 22. Cubre 2 rodajas de masa filo con carne de langosta.
  23. 23. Añade un poco de la vinagreta de verduras encima.
  24. 24. Cubre la capa con otras 2 rodajas de masa filo.
  25. 25. Repite el proceso: añade langosta y vinagreta.
  26. 26. Termina la torre con una capa de masa filo.
  27. 27. Sirve las torres de langosta en platos.
  28. 28. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración