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🍰 Tortitas esponjosas de queso cottage con topping de fresas

330 kcal · 30 min · 4 raciones

Tortitas esponjosas de queso cottage con topping de fresas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Corta un limón por la mitad y enjuaga la cáscara bajo agua caliente.
  2. 2. Seca la cáscara del limón con un paño de cocina.
  3. 3. Ralla la cáscara finamente y exprime el zumo.
  4. 4. Bate el zumo de limón, la ralladura de limón, el queso cottage y los huevos en un bol grande.
  5. 5. Toma un segundo bol y mezcla la harina con el polvo de hornear.
  6. 6. Añade una cucharada de azúcar, polvo de vainilla y una pizca de sal a la mezcla de harina.
  7. 7. Añade los ingredientes secos a la mezcla de queso cottage.
  8. 8. Remueve todo bien hasta que se forme una masa homogénea.
  9. 9. Calienta una cucharadita de mantequilla en una sartén grande.
  10. 10. Añade cuatro pequeñas porciones de la masa a la sartén caliente.
  11. 11. Cocina las tortitas a fuego medio durante unos tres o cuatro minutos hasta que estén doradas.
  12. 12. Da la vuelta a las tortitas y cocínalas por el otro lado hasta que también estén doradas.
  13. 13. Repite el proceso con el resto de la masa hasta que se hayan cocinado todas las tortitas.
  14. 14. Quita los tallos de las fresas y lávalas.
  15. 15. Corta un tercio de las fresas en trozos pequeños y resérvalas.
  16. 16. Tritura el resto de las fresas con el azúcar restante hasta obtener una salsa.
  17. 17. Lava la melisa y escúrrela bien.
  18. 18. Desprende las hojas de los tallos de la melisa.
  19. 19. Riega las tortitas terminadas con la salsa de puré de fresas.
  20. 20. Distribuye las fresas frescas cortadas en trozos pequeños sobre las tortitas.
  21. 21. Decora el plato con las hojas de melisa.

Nutrición por ración