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🍳 Requesón con compota de arándanos negros y nueces

594 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cucharadas nueces
• 1 rama salvia
• 2 cucharadas miel (de la región)
• 125 g arándanos negros (de la región)
• 4 cucharadas zumo de manzana local
• 400 g requesón (10 % grasa en masa)

Preparación

1. 1. Pica las nueces de forma gruesa.
2. 2. Calienta una sartén a fuego medio.
3. 3. Tuesta las nueces 3 a 4 minutos sin grasa adicional en la sartén.
4. 4. Lava las hojas de salvia bajo el agua corriente.
5. 5. Seca las hojas sacudiéndolas.
6. 6. Desprende las hojas de los tallos.
7. 7. Añade la miel, 100 gramos de arándanos negros, el zumo de manzana y las hojas de salvia a la sartén.
8. 8. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante 2 a 3 minutos.
9. 9. Deja enfriar brevemente la compota.
10. 10. Distribuye el requesón en dos pequeños cuencos.
11. 11. Añade la compota de arándanos negros y nueces sobre el queso.
12. 12. Decora con los arándanos negros frescos restantes.
13. 13. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 594
• Protein: 33 g · Fett/Fat: 38 g · Carbs: 30 g