← Todas las recetas

🍝 Sopa de pollo con verduras, pasta y pesto verde

796 kcal · 30 min · 4 raciones

Sopa de pollo con verduras, pasta y pesto verde Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el ajo y pícalo de forma gruesa.
  2. 2. Tuesta los piñones en una sartén sin grasa hasta que estén dorados.
  3. 3. Retira los piñones de la sartén y resérvalos.
  4. 4. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  5. 5. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  6. 6. Tritura la albahaca, los piñones, el ajo y el aceite hasta obtener un pesto fino.
  7. 7. Incorpora el parmesano recién rallado al pesto.
  8. 8. Condimenta el pesto con sal, pimienta y un chorrito de zumo de limón.
  9. 9. Lava la carne y sécala con papel de cocina.
  10. 10. Corta la carne en tiras.
  11. 11. Lava el calabacín y límpialo.
  12. 12. Corta el calabacín en rodajas finas.
  13. 13. Escalda los tomates con agua hirviendo.
  14. 14. Enfría los tomates con agua fría.
  15. 15. Pela los tomates.
  16. 16. Corta los tomates en cuartos.
  17. 17. Quita las semillas a los tomates.
  18. 18. Corta la pulpa de los tomates en cubos.
  19. 19. Lava los pimientos.
  20. 20. Corta los pimientos por la mitad.
  21. 21. Quita las semillas a los pimientos.
  22. 22. Corta los pimientos en tiras.
  23. 23. Limpia el brócoli.
  24. 24. Pela el ajo.
  25. 25. Pica el ajo fino.
  26. 26. Lava el pimiento rojo picante.
  27. 27. Corta el pimiento rojo picante por la mitad.
  28. 28. Quita las semillas al pimiento rojo picante.
  29. 29. Pica el pimiento rojo picante fino.
  30. 30. Calienta el aceite en una olla.
  31. 31. Dora la carne por todos los lados.
  32. 32. Añade el ajo, el pimiento rojo picante, el brócoli, el calabacín y el pimiento a la carne.

Nutrición por ración