← Todas las recetas

🍽️ Pechuga de pollo con salsa de yogur y hierbas

285 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo (de aprox. 140 g)
• 150 g queso Harzer (suave)
• Sal marina
• Zumo de limón
• Pimienta (de molinillo)
• Aceite de oliva
• 300 g yogur (bajo en grasa)
• 1 cda. zumo de limón
• 2 cda. hierbas frescas picadas (p. ej. tomillo y cebollino)
• Flores de tomillo (para decorar)

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 200 grados. Ponlo en modo calor arriba y abajo.
2. 2. Lava las pechugas de pollo bajo agua fría. Sécalas completamente con un paño de cocina.
3. 3. Corta un bolsillo lateral en el lateral de cada pechuga, sin cortar la parte inferior.
4. 4. Corta el queso en rodajas finas. Rellena los bolsillos con las rodajas de queso.
5. 5. Fija las aberturas con palillos de dientes para que el queso no se salga.
6. 6. Condimenta las pechugas de pollo por todos lados con sal, pimienta recién molida y un chorrito de zumo de limón.
7. 7. Coloca las pechugas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear. Rocíalas ligeramente con aceite.
8. 8. Hornea las pechugas de pollo en el horno precalentado durante unos 15 minutos, hasta que estén ligeramente doradas.
9. 9. Mientras tanto, mezcla el yogur con 1 a 2 cucharadas de zumo de limón y las hierbas finamente picadas.
10. 10. Sazona la salsa de yogur con sal y resérvala.
11. 11. Saca las pechugas de pollo del horno y déjalas reposar un momento.
12. 12. Retira con cuidado los palillos de dientes de las pechugas.
13. 13. Corta las pechugas de pollo en rodajas uniformes.
14. 14. Planta las rodajas de pollo en platos y sirve la salsa de yogur y hierbas a un lado.
15. 15. Decora el plato a tu gusto con flores frescas de tomillo.

Nutrición por ración

• kcal: 285
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 8 g · Carbs: 5 g