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🍽️ Caldo cálido de pollo con nabo

356 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• nabo sueco 500 g
• 3 zanahorias
• 1 cebolla
• 1 diente de ajo
• 1 cdta aceite de colza
• sal
• pimienta (de molinillo)
• 900 ml caldo de ave
• 1 tallo de puerro
• 400 g pechuga de pollo
• 2 cda perejil fresco picado
• perifollo

Preparación

1. 1. Pela el nabo, las zanahorias, la cebolla y el ajo.
2. 2. Corta el nabo en trozos pequeños y luego en rodajas para comer.
3. 3. Corta las zanahorias en rodajas.
4. 4. Pica la cebolla finamente.
5. 5. Deja el ajo entero.
6. 6. Sofríe la cebolla y el ajo en aceite.
7. 7. Añade los trozos de nabo y las zanahorias.
8. 8. Sazona con sal y pimienta.
9. 9. Añade el caldo.
10. 10. Deja que la sopa hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
11. 11. Lava el puerro y límpialo.
12. 12. Corta el puerro en rodajas en diagonal.
13. 13. Lava la pechuga de pollo y sécala con papel de cocina.
14. 14. Corta la pechuga de pollo en trozos para comer.
15. 15. Añade el puerro y la carne de pollo a la sopa.
16. 16. Deja que todo se cocine durante unos 10 minutos.
17. 17. Si es necesario, añade un poco más de caldo.
18. 18. Añade el perejil.
19. 19. Prueba y ajusta con sal y pimienta.
20. 20. Sirve la sopa con perdigón como decoración.

Nutrición por ración

• kcal: 356
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 17 g