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🍽️ Sopa de pollo y patatas sabrosa

1269 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la pieza de pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Coloca el pollo en una olla grande.
  3. 3. Añade ramitas de tomillo fresco, una hoja de laurel, algunos granos de pimienta y una pizca de sal a la olla.
  4. 4. Añade 2 litros de agua.
  5. 5. Lleva el líquido a ebullición.
  6. 6. Reduce el fuego, tapa la olla y deja que la sopa hierva a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
  7. 7. Lava el puerro bajo el agua corriente.
  8. 8. Corta la parte inferior blanca del puerro en rodajas muy finas.
  9. 9. Coloca las rodajas finas de puerro en un plato.
  10. 10. Corta la parte restante verde del puerro en trozos más grandes.
  11. 11. Lava las zanahorias.
  12. 12. Corta la mitad de las zanahorias en bastones finos.
  13. 13. Coloca los bastones de zanahoria en un plato.
  14. 14. Corta el resto de las zanahorias en trozos grandes.
  15. 15. Pela el apio nabo.
  16. 16. Pela la cebolla.
  17. 17. Pela las patatas.
  18. 18. Corta el apio, la cebolla y las patatas en trozos grandes.
  19. 19. Añade el puerro grueso, las zanahorias gruesas, el apio, la cebolla y las patatas a la olla con el pollo.
  20. 20. Deja que las verduras se cocinen con el pollo durante otros 30 minutos.
  21. 21. Saca el pollo con cuidado de la sopa.
  22. 22. Desprende la carne de la piel y los huesos.
  23. 23. Corta la carne de pollo en trozos pequeños.
  24. 24. Cuela la sopa mediante un colador para separar el caldo de las verduras y los huesos.
  25. 25. Añade las verduras preparadas finas (rodajas de puerro y bastones de zanahoria) al caldo caliente.
  26. 26. Hierve brevemente las verduras finas hasta que estén al dente.
  27. 27. Mezcla la carne de pollo en la sopa terminada.
  28. 28. Sazona la sopa al final al gusto con sal y pimienta.

Nutrición por ración