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🍝 Sopa rápida de pollo y verduras con fideos

505 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 dientes de ajo
• 1 cebolla
• 100 g fideos para sopa (Tubetti)
• 1 l caldo de pollo
• 2 pechugas de pollo
• 2 tomates
• 1 lata maíz
• 150 ml vino blanco
• 250 g brócoli
• 1 cda mantequilla
• sal
• pimienta de cayena
• 2 cda vinagre de vino blanco

Preparación

1. 1. Vierte agua hirviendo sobre los tomates.
2. 2. Retira la piel de los tomates.
3. 3. Corta los tomates por la mitad y quita el corazón.
4. 4. Corta los tomates en cubos pequeños.
5. 5. Lava bien el brócoli.
6. 6. Corta el brócoli en rodajas.
7. 7. Pela los tallos gruesos del brócoli.
8. 8. Corta los tallos pelados en trozos pequeños.
9. 9. Corta las pechugas de pollo en cubos.
10. 10. Pela la cebolla y el ajo.
11. 11. Pica finamente la cebolla y el ajo.
12. 12. Calienta la mantequilla en una olla.
13. 13. Sofríe la cebolla y el ajo picados con los tallos de brócoli en la mantequilla caliente.
14. 14. Añade los fideos a la olla.
15. 15. Vierte el caldo en la olla.
16. 16. Vierte el vino en la olla.
17. 17. Deja que la mezcla hierva.
18. 18. Reduce el fuego y deja cocinar la sopa tapada durante unos 5 minutos.
19. 19. Añade los trozos de pollo a la sopa.
20. 20. Añade las floretas de brócoli a la sopa.
21. 21. Añade los cubos de tomate a la sopa.
22. 22. Añade el maíz a la sopa.
23. 23. Deja que todo termine de cocinar durante otros 5 minutos.
24. 24. Sazona la sopa con sal.
25. 25. Sazona la sopa con pimienta de cayena.
26. 26. Sazona la sopa con vinagre.
27. 27. Sirve la sopa de fideos.

Nutrición por ración

• kcal: 505
• Protein: 47 g · Fett/Fat: 19 g · Carbs: 27 g