← Todas las recetas

🍽️ Brochetas de pollo con arroz

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Brochetas de pollo con arroz Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne de pollo bajo agua fría.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Corta la carne de pollo en cubos pequeños.
  4. 4. Pela el diente de ajo y el trozo de jengibre.
  5. 5. Pica el ajo y el jengibre muy finamente.
  6. 6. Ralla la ralladura del limón.
  7. 7. Mezcla el yogur con el ajo picado, el jengibre y la ralladura de limón.
  8. 8. Condimenta la mezcla de yogur con comino, cilantro y pimienta.
  9. 9. Añade los cubos de pollo a la marinada.
  10. 10. Mezcla bien la carne con la marinada.
  11. 11. Cubre el bol.
  12. 12. Deja marinar la carne en la nevera durante unas 2 horas.
  13. 13. Lava el arroz bajo agua fría.
  14. 14. Pon el arroz en una olla.
  15. 15. Vierte el doble de agua sobre el arroz.
  16. 16. Añade una cucharadita de sal al agua.
  17. 17. Cubre la olla con una tapa.
  18. 18. Haz que el arroz se cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.
  19. 19. Enciende la función de parrilla del horno.
  20. 20. Saca los cubos de pollo de la marinada.
  21. 21. Ensarta los cubos de carne en 8 a 12 brochetas de madera.
  22. 22. Coloca las brochetas en una bandeja de horno.
  23. 23. Salpica ligeramente las brochetas.
  24. 24. Pon la bandeja bajo la parrilla.
  25. 25. Cocina las brochetas durante unos 8 minutos, hasta que estén doradas.
  26. 26. Gira las brochetas de vez en cuando mientras las asas.
  27. 27. Pincela las brochetas con el resto de la marinada entre medias.
  28. 28. Pon el arroz en los platos.
  29. 29. Coloca las brochetas de pollo sobre el arroz.
  30. 30. Espolvorea albahaca fresca por encima del plato.
  31. 31. Sirve la comida caliente.

Nutrición por ración