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🍽️ Pechuga de pollo crujiente con envoltura de jamón y salvia

426 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 filetes de pechuga de pollo (de aprox. 140 g)
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 8 hojas de salvia fresca
• 8 lonchas de jamón de Parma
• 3 cucharadas soperas de mantequilla clarificada
• hoja de salvia fresca (para la decoración)

Preparación

1. 1. Lava los filetes de pechuga de pollo bajo agua fría.
2. 2. Seca la carne completamente con un paño de cocina.
3. 3. Condimenta los filetes uniformemente con sal y pimienta.
4. 4. Lava las hojas de salvia fresca bajo agua corriente.
5. 5. Seca las hojas de salvia con cuidado.
6. 6. Coloca dos hojas de salvia sobre cada filete de pollo.
7. 7. Envuelve dos lonchas de jamón crudo alrededor de cada filete.
8. 8. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande para saltear.
9. 9. Fríe los filetes por todos los lados durante unos 8 minutos.
10. 10. Cocínalos hasta que estén dorados y bien cocidos.
11. 11. Retira los filetes ya cocinados de la sartén.
12. 12. Corta la pechuga de pollo en rodajas para comer.
13. 13. Sirve la carne decorada con hojas de salvia fresca.
14. 14. Acompaña con arroz como guarnición adecuada.

Nutrición por ración

• kcal: 426
• Protein: 58 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 0 g