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🍽️ Pollo con salsa de tomate y albahaca

781 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hirve los fideos en agua con sal según las instrucciones del paquete, al dente.
  2. 2. Escurre los fideos y déjalos escurrir bien.
  3. 3. Pela las chalotas y pícalas finamente.
  4. 4. Lava la carne de pollo y sécala con papel de cocina.
  5. 5. Corta la carne de pollo en cubos pequeños.
  6. 6. Cubre los tomates con agua hirviendo.
  7. 7. Enfría los tomates inmediatamente con agua fría.
  8. 8. Retira la piel de los tomates.
  9. 9. Corta los tomates pelados en cubos grandes.
  10. 10. Lava la albahaca fresca.
  11. 11. Reserva algunas hojas pequeñas de albahaca para decorar.
  12. 12. Corta el resto de la albahaca en tiras finas.
  13. 13. Calienta el aceite en un wok.
  14. 14. Sofríe las chalotas picadas en el aceite caliente.
  15. 15. Añade la carne de pollo al wok poco a poco.
  16. 16. Dora la carne a fuego alto, removiendo, durante unos 1 minuto.
  17. 17. Añade los tomates cortados en cubos a la carne.
  18. 18. Mezcla la crema agria en la sartén.
  19. 19. Añade la nata.
  20. 20. Mezcla bien todos los ingredientes.
  21. 21. Sazona la salsa con las tiras de albahaca cortadas.
  22. 22. Sala y pimenta la salsa al gusto.
  23. 23. Deja cocinar la salsa a fuego alto, removiendo, durante 4 minutos.
  24. 24. Añade los fideos escurridos a la salsa.
  25. 25. Mezcla los fideos brevemente con la salsa.
  26. 26. Sirve el plato espolvoreado con parmesano rallado.
  27. 27. Decora las porciones con las hojas de albahaca reservadas.

Nutrición por ración