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🍽️ Pollo crujiente con romero y aceitunas

400 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Lava el pollo minuciosamente por dentro y por fuera y sécalo con papel de cocina.
  3. 3. Pela el ajo y corta los dientes por la mitad.
  4. 4. Enjuaga el romero bajo agua fría.
  5. 5. Desprende las agujas de una rama de romero.
  6. 6. Coloca el romero restante en una bandeja para hornear.
  7. 7. Riega el romero en la bandeja con una cucharada de aceite.
  8. 8. Sazona el pollo por dentro con sal y pimienta.
  9. 9. Rellena el pollo con las agujas de romero y las aceitunas.
  10. 10. Sazona la parte exterior del pollo también con sal y pimienta.
  11. 11. Coloca el pollo con el pecho hacia abajo sobre las ramas de romero.
  12. 12. Pincela la parte exterior del pollo con un poco de aceite.
  13. 13. Añade un poco de agua en la bandeja para hornear.
  14. 14. Cocina el pollo en el horno durante 20 minutos.
  15. 15. Gira el pollo después de 20 minutos.
  16. 16. Pincela la parte exterior nuevamente con aceite.
  17. 17. Cocina el pollo durante otros 40 minutos en el horno.
  18. 18. Añade un poco de agua según sea necesario durante el tiempo de cocción.
  19. 19. Riega el pollo de vez en cuando con los jugos de cocción.
  20. 20. Mezcla la miel con el zumo de limón en un bol pequeño.
  21. 21. Distribuye la mezcla de miel y limón sobre el pollo durante los últimos 15 minutos.
  22. 22. Prueba los jugos de cocción en la olla o la bandeja y ajusta con sal y pimienta.
  23. 23. Sirve el pollo caliente.

Nutrición por ración