← Todas las recetas

🍽️ Pollo con salsa de ciruelas y almendras

887 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo con salsa de ciruelas y almendras Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el pollo bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta la carne en trozos de porción adecuados.
  3. 3. Condimenta las piezas de pollo generosamente con sal y pimienta.
  4. 4. Pela las chalotas.
  5. 5. Corta las chalotas en gajos.
  6. 6. Prepara el té rooibos con agua hirviendo.
  7. 7. Retira las bolsitas de té del líquido.
  8. 8. Calienta un poco de aceite en una cazuela grande.
  9. 9. Sella las piezas de pollo por todos lados a fuego fuerte.
  10. 10. Añade las chalotas y las almendras cuando la carne esté casi lista.
  11. 11. Vierte el té rooibos preparado sobre la carne.
  12. 12. Añade también el caldo de pollo.
  13. 13. Añade la vaina de vainilla a la salsa.
  14. 14. Tapa la cazuela.
  15. 15. Deja que el plato se cocine a fuego lento durante 40 minutos.
  16. 16. Lava las ciruelas.
  17. 17. Corta las ciruelas por la mitad.
  18. 18. Retira los huesos de las mitades de ciruela.
  19. 19. Añade las ciruelas a la salsa en los últimos 10 minutos de tiempo de cocción.
  20. 20. Deja que las ciruelas se cocinen junto con la carne.
  21. 21. Mezcla el almidón con una pequeña cantidad de agua fría hasta obtener una pasta suave.
  22. 22. Incorpora la disolución de almidón a la salsa.
  23. 23. Deja que la salsa hierva brevemente una vez para espesarla.
  24. 24. Rectifica finalmente la salsa con sal y pimienta.
  25. 25. Retira la vaina de vainilla de la salsa.
  26. 26. Sirve el pollo en platos.
  27. 27. Vierte la salsa de ciruelas y almendras por encima.
  28. 28. Decora el plato con cáscaras de naranja.
  29. 29. Sirve la comida caliente.

Nutrición por ración