← Todas las recetas

🍽️ Filetes de pollo en papel de aluminio con curry

350 kcal · 30 min · 4 raciones

Filetes de pollo en papel de aluminio con curry Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava la carne bajo el agua corriente.
  2. 2. Seca la carne con un paño de cocina.
  3. 3. Sazona la carne ligeramente con sal y pimienta.
  4. 4. Corta la vaina de vainilla por la mitad a lo largo.
  5. 5. Raspa la pulpa de la vaina de vainilla.
  6. 6. Pela el jengibre.
  7. 7. Pela el ajo.
  8. 8. Pica muy fina la pulpa de vainilla, el jengibre y el ajo.
  9. 9. Lava los cebollinos.
  10. 10. Limpia los cebollinos.
  11. 11. Corta la parte blanca de los cebollinos en cubos finos.
  12. 12. Corta la parte verde de los cebollinos en rodajas finas.
  13. 13. Lava los pimientos.
  14. 14. Corta los pimientos por la mitad.
  15. 15. Retira las semillas y las paredes blancas interiores de los pimientos.
  16. 16. Corta la carne de los pimientos en cubos o tiras de 2 cm.
  17. 17. Haz una cruz en la parte inferior del tomate.
  18. 18. Coloca el tomate en agua hirviendo durante 1 minuto (blanquear).
  19. 19. Enfría el tomate bajo agua fría.
  20. 20. Pela la piel del tomate.
  21. 21. Corta el tomate por la mitad.
  22. 22. Retira las semillas del tomate.
  23. 23. Corta el tomate en cubos finos.
  24. 24. Exprime la mitad de la lima.
  25. 25. Mezcla el zumo de lima con el aceite.
  26. 26. Incorpora la pasta de curry a la mezcla de lima y aceite.
  27. 27. Incorpora las aromas picadas (jengibre, ajo, pulpa de vainilla) a la salsa.
  28. 28. Cubre la carne con esta marinada.
  29. 29. Combina los cubos de pimiento con los cubos de cebolla blanca.
  30. 30. Combina la mezcla de pimiento con el tomate picado.
  31. 31. Prepara cuatro piezas grandes de papel de aluminio extra resistente.
  32. 32. Distribuye una porción de la mezcla de verduras sobre cada trozo de papel.
  33. 33. Coloca los filetes marinados sobre las verduras.
  34. 34. Dobla los bordes del papel de aluminio sobre el pollo.
  35. 35. Cierra el papel formando un paquete firme.
  36. 36. Coloca los paquetes en la nevera.
  37. 37. Deja que los paquetes reposen durante al menos una hora.
  38. 38. Precalienta el horno a 220 grados Celsius.
  39. 39. Configura el horno para calor arriba y abajo.
  40. 40. Coloca los paquetes de papel de aluminio en una bandeja de horno.
  41. 41. Hornea los paquetes en el horno durante unos 40 minutos.
  42. 42. Corta las limas restantes en gajos.
  43. 43. Lava las hierbas.
  44. 44. Seca las hierbas sacudiéndolas.
  45. 45. Desprende las hojas de las hierbas.
  46. 46. Pica las hierbas finamente.
  47. 47. Saca los paquetes del horno.
  48. 48. Abre los paquetes con cuidado.
  49. 49. Decora el plato con las hierbas frescas.
  50. 50. Decora el plato con las rodajas de cebolleta.
  51. 51. Decora el plato con los gajos de lima.
  52. 52. Sirve el plato con pan.

Nutrición por ración