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🍰 Galletas de pastel de miel

78 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con la levadura en polvo.
  2. 2. Añade las nueces de avellana.
  3. 3. Retira los huesos de las ciruelas pasas.
  4. 4. Tritura las ciruelas pasas hasta obtener un puré fino.
  5. 5. Añade el puré de ciruelas a la mezcla de harina.
  6. 6. Añade el cacao en polvo.
  7. 7. Añade la miel.
  8. 8. Añade el huevo entero.
  9. 9. Añade la yema de huevo.
  10. 10. Añade las especias para galletas de jengibre.
  11. 11. Trabaja todo con los ganchos de amasado de tu batidora eléctrica de mano hasta obtener una masa firme.
  12. 12. Cubre la masa.
  13. 13. Deja reposar la masa durante la noche a temperatura ambiente.
  14. 14. Al día siguiente, estira la masa con un grosor de aproximadamente 1 cm.
  15. 15. Corta formas como lunas o estrellas con moldes para galletas.
  16. 16. Coloca las galletas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  17. 17. Bate un huevo con 2 cucharadas soperas de agua.
  18. 18. Pinta las galletas de jengibre con la mezcla de huevo.
  19. 19. Cúbrelos con almendras al gusto.
  20. 20. Precalienta el horno.
  21. 21. Hornea las galletas a 180 grados calor arriba/abajo o 160 grados con ventilación durante unos 20 minutos.
  22. 22. Saca las galletas del horno.
  23. 23. Deja que las galletas se enfríen bien.
  24. 24. Mezcla el azúcar glas con 3 a 4 cucharadas soperas de agua hasta obtener una pasta lisa.
  25. 25. Divide el glaseado al gusto.
  26. 26. Mezcla una pequeña cantidad con un poco de colorante alimentario de tu elección hasta obtener una pasta lisa.
  27. 27. Coloca el glaseado en pequeñas mangas pasteleras.
  28. 28. Corta las puntas de las mangas pasteleras lo más cerca posible de la base.
  29. 29. Decora o escribe en las galletas de jengibre con el glaseado.
  30. 30. Deja que los adornos se sequen.

Nutrición por ración