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🍰 Bizcocho de miel jugoso con cobertura de chocolate y nueces

1150 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 500 g miel
• 0.25 l aceite de germen de trigo
• 500 g azúcar moreno
• 150 g chocolate amargo
• 200 g almendras ralladas
• 1 pizca sal
• 1 cucharadita canela
• 1 cucharadita clavo molido
• 4 huevos
• 500 g harina
• 1 sobre levadura en polvo
• 100 g bastones de almendra
• 150 g pasas
• 100 g cáscara de limón confitada
• 100 g cáscara de naranja confitada
• 100 g cerezas rojas para decorar
• 100 g nueces
• 200 g almendras enteras
• 100 g azúcar perlado

Preparación

1. 1. Añade la miel, el aceite y el azúcar a una olla.
2. 2. Calienta la mezcla a fuego medio y remueve constantemente hasta que todo se haya disuelto.
3. 3. Retira la olla del fuego.
4. 4. Deja que la masa se enfríe.
5. 5. Desmenuza el chocolate en trozos pequeños.
6. 6. Deja que los trocitos de chocolate se derritan en la mezcla de miel enfriada.
7. 7. Incorpora las almendras, la sal y las especias.
8. 8. Incorpora los huevos.
9. 9. Mezcla la harina con la levadura en polvo.
10. 10. Tamiza la mezcla de harina sobre la masa de la torta.
11. 11. Remueve todo bien hasta que se forme una masa homogénea.
12. 12. Enmantequilla una bandeja de horno profunda.
13. 13. Extiende la masa uniformemente sobre la bandeja.
14. 14. Espolvorea los ingredientes para la cobertura por encima.
15. 15. Hornea el bizcocho a 180 grados durante 45 minutos.
16. 16. Deja que el bizcocho se enfríe completamente.
17. 17. Corta el bizcocho en piezas rectangulares.

Nutrición por ración

• kcal: 1150
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 52 g · Carbs: 155 g