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🍰 Galletas de miel y especias

76 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Mezcla la harina con el polvo de hornear.
  2. 2. Incorpora las nueces de avellana.
  3. 3. Retira los huesos de las ciruelas pasas.
  4. 4. Tritura las ciruelas pasas hasta obtener un puré fino.
  5. 5. Añade el puré de ciruelas, la miel, el huevo, la yema de huevo y las especias para galletas de miel a la mezcla de harina.
  6. 6. Amasa todo con los ganchos de la batidora hasta obtener una masa firme.
  7. 7. Cubre la masa.
  8. 8. Deja reposar la masa toda la noche a temperatura ambiente.
  9. 9. Al día siguiente, estira la masa con un grosor de aproximadamente 1 centímetro.
  10. 10. Corta formas como lunas o estrellas con moldes para galletas.
  11. 11. Coloca las formas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
  12. 12. Bate un huevo con 2 cucharadas de agua.
  13. 13. Pinta las galletas de miel con la mezcla de huevo.
  14. 14. Cúbrelos a tu gusto con nueces de almendra.
  15. 15. Precalienta el horno.
  16. 16. Hornea las galletas de miel a 180 grados calor superior e inferior o 160 grados con ventilación durante aproximadamente 20 minutos.
  17. 17. Retira las galletas de miel del horno.
  18. 18. Deja que las galletas de miel se enfríen bien.
  19. 19. Mezcla el azúcar glas con 3 a 4 cucharadas de agua hasta obtener una consistencia suave.
  20. 20. Distribuye el glaseado a tu gusto.
  21. 21. Añade un poco de colorante alimentario a cada porción.
  22. 22. Mezcla hasta que el color sea uniforme.
  23. 23. Llena pequeñas mangas pasteleras con el glaseado.
  24. 24. Corta las puntas muy ligeramente.
  25. 25. Decora o escribe en las galletas de miel una vez que se hayan enfriado.
  26. 26. Deja que la decoración se seque.

Nutrición por ración