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🍽️ Sorbet fresco de flor de saúco con menta

205 kcal · 30 min · 4 raciones

Sorbet fresco de flor de saúco con menta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enjuaga la menta bajo el agua corriente.
  2. 2. Añade el jarabe de saúco, 200 mililitros de agua, el zumo de limón y la ralladura de limón en una cacerola pequeña.
  3. 3. Lleva la mezcla a ebullición en la cocina.
  4. 4. Retira la cacerola del fuego y deja que el líquido se enfríe completamente.
  5. 5. Cuela la mezcla enfriada a través de un colador fino para eliminar la menta y la ralladura.
  6. 6. Bate las claras de huevo en un bol aparte hasta que estén semisólidas.
  7. 7. Incorpora las claras batidas con cuidado a la mezcla de jarabe enfriada.
  8. 8. Vierte la masa en un recipiente plano de metal.
  9. 9. Coloca el recipiente en el congelador.
  10. 10. Deja que la masa se congele durante al menos 3 horas.
  11. 11. Remueve la masa enérgicamente con un tenedor cada 20 minutos para evitar la formación de cristales de hielo.
  12. 12. Vierte el sorbet terminado en pequeños frascos.
  13. 13. Añade unas gotas de cassis (jarabe de grosella negra) por encima.
  14. 14. Añade un poco de cava o champán al gusto.

Nutrición por ración