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🍽️ Jarabe de saúco casero

180 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Desprende las bayas de saúco de los tallos.
  2. 2. Elimina todas las bayas inmaduras o dañadas.
  3. 3. Enjuaga las bayas bajo el agua corriente.
  4. 4. Pon las bayas en una olla y cúbrelas con 1,5 Liters de agua.
  5. 5. Lleva la mezcla a ebullición.
  6. 6. Deja que las bayas se cocinen a fuego lento durante unos 15 minutos.
  7. 7. Coloca un paño limpio en un colador.
  8. 8. Vierte la mezcla cocida a través del paño en un bol.
  9. 9. Deja que el jugo escurra durante toda la noche.
  10. 10. Exprime los restos de bayas solo si quieres un jarabe muy oscuro.
  11. 11. Añade zumo de manzana hasta tener exactamente 1 Liter de líquido.
  12. 12. Remueve el azúcar en el líquido.
  13. 13. Lleva la mezcla a ebullición nuevamente.
  14. 14. Deja que el jarabe hierva burbujeando durante unos 5 minutos.
  15. 15. Vierte el jarabe caliente en frascos limpios y preparados.
  16. 16. Cierra los frascos firmemente.
  17. 17. Deja que los frascos se enfríen completamente.

Nutrición por ración