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🍽️ Limonada fresca de flor de saúco

512 kcal · 40 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Agita las flores de saúco con fuerza para eliminar los insectos.
  2. 2. Retira las partes de la planta marchitas o dañadas.
  3. 3. Lava el limón bajo agua caliente.
  4. 4. Corta el limón en rodajas finas.
  5. 5. Añade el azúcar y 1 litro de agua en una olla.
  6. 6. Calienta la mezcla lentamente removiendo constantemente.
  7. 7. Lleva el líquido a ebullición.
  8. 8. Deja que la mezcla hierva a fuego lento durante unos 10 minutos.
  9. 9. Deja que la mezcla de jarabe de azúcar se enfríe completamente.
  10. 10. Añade las flores de saúco y las rodajas de limón.
  11. 11. Vierte todo en una olla grande.
  12. 12. Cubre la olla.
  13. 13. Deja que los ingredientes infusionen durante unos dos días.
  14. 14. Cuela la limonada a través de un paño fino.
  15. 15. Usa un paño de cocina limpio para eliminar los sólidos.
  16. 16. Lleva el líquido clarificado a ebullición nuevamente removiendo.
  17. 17. Disuelve el ácido cítrico.
  18. 18. Vierte la limonada caliente en las botellas preparadas.
  19. 19. Cierra bien las botellas.
  20. 20. Almacena las botellas en un lugar fresco.

Nutrición por ración