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🍳 Porridge cremoso de mijo con ciruelas caramelizadas

435 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 140 g mijo
• 3 cdta canela
• 800 ml leche (3,5 % grasa)
• 4 cda sirope de arce
• 300 g ciruelas
• 4 cdta mantequilla
• 2 cdta jarabe de agave
• 45 g nueces de avellana (3 cda)

Preparación

1. 1. Añade el mijo y la canela a una olla mediana.
2. 2. Añade la leche removiendo constantemente.
3. 3. Lleva la mezcla a ebullición.
4. 4. Incorpora el sirope de arce.
5. 5. Deja cocinar el mijo a fuego bajo durante 3 a 4 minutos removiendo constantemente.
6. 6. Apaga el fuego.
7. 7. Deja que el mijo se infusione durante otros 10 minutos removiendo de vez en cuando.
8. 8. Lava las ciruelas bien.
9. 9. Corta las ciruelas por la mitad y quita los huesos.
10. 10. Corta las ciruelas en cuartos o octavos según su tamaño.
11. 11. Calienta la mantequilla en una sartén mediana.
12. 12. Añade las ciruelas y el jarabe de agave a la sartén.
13. 13. Deja que las ciruelas se cocinen a fuego medio durante unos 5 a 8 minutos.
14. 14. Remueve de vez en cuando hasta que las ciruelas estén tiernas.
15. 15. Calienta una sartén sin grasa.
16. 16. Tuesta las nueces de avellana a fuego medio durante 3 minutos.
17. 17. Sirve el porridge de mijo en vasos o cuencos pequeños.
18. 18. Sirve el porridge con las ciruelas asadas y las nueces de avellana.

Nutrición por ración

• kcal: 435
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 51 g