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🍽️ Arroz con queso y nueces tostadas

498 kcal · 30 min · 4 raciones

Arroz con queso y nueces tostadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta una olla con un poco de mantequilla.
  2. 2. Pela dos cebollas y un diente de ajo.
  3. 3. Corta las cebollas y el ajo en cubos pequeños.
  4. 4. Sofríe las cebollas y el ajo en la mantequilla caliente hasta que estén transparentes.
  5. 5. Lava 150 gramos de arroz en un colador con agua caliente.
  6. 6. Deja escurrir bien el arroz.
  7. 7. Añade el arroz escurrido a la olla con las cebollas y el ajo.
  8. 8. Sofríe el arroz brevemente.
  9. 9. Añade 300 mililitros de caldo de verduras al arroz.
  10. 10. Haz que el arroz hierva a fuego lento durante unos 25 minutos.
  11. 11. Remueve el arroz de vez en cuando.
  12. 12. Añade más caldo si es necesario.
  13. 13. Tuesta 30 gramos de piñones en una sartén seca hasta que estén dorados.
  14. 14. Retira los piñones de la sartén y resérvalos.
  15. 15. Corta las hojas de 200 gramos de ortigas frescas.
  16. 16. Lava bien las hojas de ortiga.
  17. 17. Hierve agua con sal.
  18. 18. Escalda las ortigas brevemente en el agua hirviendo.
  19. 19. Escurre las ortigas.
  20. 20. Exprime bien las ortigas para eliminar el exceso de agua.
  21. 21. Pica las ortigas finamente.
  22. 22. Corta 50 gramos de queso gorgonzola en cubos pequeños.
  23. 23. Añade las orticas picadas al arroz ya cocinado.
  24. 24. Mezcla bien las ortigas con el arroz.
  25. 25. Condimenta el plato con sal y pimienta al gusto.
  26. 26. Sirve el arroz en platos.
  27. 27. Espolvorea los cubos de queso gorgonzola sobre el plato.
  28. 28. Decora el plato con los piñones tostados.
  29. 29. Decora el plato con tomillo fresco al gusto.

Nutrición por ración