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🍰 Gelatina de frambuesa frutal con prosecco

182 kcal · 30 min · 4 raciones

Gelatina de frambuesa frutal con prosecco Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca las hojas de gelatina durante al menos 5 minutos en un bol con agua fría.
  2. 2. Forra un molde con una capacidad de aprox. 1,2 litros con film transparente.
  3. 3. Lava el limón y sécalo.
  4. 4. Ralla la piel del limón finamente.
  5. 5. Exprime el limón y reserva el zumo aparte.
  6. 6. Lava la melisa y sacúdela para secarla.
  7. 7. Desprende las hojas de los tallos.
  8. 8. Corta las hojas de melisa en tiras finas.
  9. 9. Selecciona las frambuesas y elimina los posibles tallos o bayas inmaduras.
  10. 10. Mezcla las frambuesas con mucha suavidad con la ralladura de limón y las tiras de melisa.
  11. 11. Pon la mezcla de frambuesas en el molde preparado.
  12. 12. Mezcla el prosecco con el zumo de limón.
  13. 13. Retira aprox. 100 mililitros del líquido.
  14. 14. Pon esta cantidad en una olla y añade el azúcar.
  15. 15. Lleva la mezcla a ebullición removiendo.
  16. 16. Exprime bien la gelatina remojada.
  17. 17. Retira la olla del fuego.
  18. 18. Dissuelve la gelatina en el líquido caliente.
  19. 19. Añade la mezcla de gelatina al resto de la mezcla de prosecco y zumo de limón.
  20. 20. Mezcla todo bien.
  21. 21. Vierte el líquido sobre las frambuesas en el molde.
  22. 22. Golpea el molde unas cuantas veces sobre la superficie de trabajo para eliminar las burbujas de aire.
  23. 23. Coloca el molde en la nevera durante aprox. 4 horas.
  24. 24. Introduce el molde brevemente en un recipiente con agua caliente para desmoldar la gelatina.
  25. 25. Voltea la gelatina sobre un plato.
  26. 26. Retira el film transparente.
  27. 27. Corta la gelatina en rodajas con un cuchillo caliente.
  28. 28. Sirve la gelatina con sorbete de limón.

Nutrición por ración