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🍽️ Helado de frambuesa frutal

288 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade el azúcar a una olla.
  2. 2. Vierte 200 mililitros de agua.
  3. 3. Deja que la mezcla hierva ligeramente durante unos 15 minutos.
  4. 4. Retira la olla del fuego.
  5. 5. Deja que el jarabe se enfríe completamente.
  6. 6. Lava las frambuesas bien.
  7. 7. Quita todos los tallos de las bayas.
  8. 8. Reserva algunas bayas especialmente bonitas para la decoración.
  9. 9. Toma las frambuesas restantes.
  10. 10. Tritúralas junto con el zumo de limón hasta obtener una masa suave.
  11. 11. Pasa la mezcla por un colador fino.
  12. 12. Así eliminarás las semillas y las fibras.
  13. 13. Remueve con cuidado la pulpa colada con el cava.
  14. 14. Añade el jarabe de azúcar enfriado.
  15. 15. Vierte toda la mezcla en un bol de metal poco profundo.
  16. 16. Coloca el bol en el congelador durante al menos 4 horas.
  17. 17. Saca la mezcla cada 30 a 60 minutos.
  18. 18. Remuévela vigorosamente con un tenedor.
  19. 19. Así evitarás la formación de grandes cristales de hielo.
  20. 20. Alternativamente, puedes terminar la mezcla en una heladera.

Nutrición por ración