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🍽️ Helado de frambuesa frutal

177 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las frambuesas bien y quita los posibles tallos o partes inmaduras.
  2. 2. Añade las frambuesas, el zumo, 100 mililitros de agua y el azúcar a una olla.
  3. 3. Lleva la mezcla a ebullición en la cocina.
  4. 4. Deja que la mezcla hierva suavemente durante 3 minutos.
  5. 5. Retira la olla del fuego y apartala para que la mezcla se enfrie.
  6. 6. Bate la clara de huevo en un bol aparte hasta que forme picos firmes.
  7. 7. Pasa la mezcla de frambuesas ya fria a través de un colador fino a un bol de metal para eliminar las semillas.
  8. 8. Incorpora el licor de frambuesa a la mezcla de frambuesas.
  9. 9. Incorpora con cuidado la clara de huevo batida a la mezcla de frambuesas.
  10. 10. Pon la mezcla en la heladera y dejala congelar durante unas 4 horas.
  11. 11. Remueve el helado de vez en cuando durante el proceso de congelacion para que adquiera una consistencia cremosa.

Nutrición por ración