← Todas las recetas

🍽️ Fruita ensalada fría de frambuesas

335 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 300 ml zumo de uva roja
• 50 ml sirope de frambuesa
• 200 ml agua
• maicena 3 cda
• 400 g frambuesas
• nata para montar 200 ml
• 1 cda azúcar de vainilla
• Melisa (para decorar)

Preparación

1. 1. Vierte el zumo de uva, el sirope de frambuesa y el agua en una olla.
2. 2. Lleva la mezcla a ebullición.
3. 3. Disuelve la maicena con una pequeña cantidad de agua fría hasta que no queden grumos.
4. 4. Añade la mezcla de maicena al líquido de zumo caliente.
5. 5. Deja que la mezcla hierva de nuevo.
6. 6. Lava las frambuesas y quita los posibles tallos o las bayas en mal estado.
7. 7. Reserva unos 300 gramos de las frambuesas.
8. 8. Añade el resto de las frambuesas a la mezcla de zumo caliente.
9. 9. Remueve brevemente y lleva la mezcla a ebullición de nuevo.
10. 10. Vierte la mezcla en un bol.
11. 11. Deja que la ensalada fría se enfríe bien y refrigérala.
12. 12. Monta la nata hasta que esté semisólida.
13. 13. Añade el azúcar de vainilla mientras montas la nata.
14. 14. Recupera las frambuesas que habías reservado.
15. 15. Incorpora las frambuesas con cuidado a la ensalada fría ya enfriada.
16. 16. Coloca la nata montada sobre la ensalada fría.
17. 17. Decora el plato con melisa fresca.
18. 18. Sirve la ensalada fría inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 335
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 42 g