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🍰 Bocados de Froyo de Frambuesa

65 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 cucharadas de aceite de coco (a 15 g)
• 10 dátiles secos (Medjool; a 20 g; sin hueso)
• 60 g de copos de avena
• 3 cucharadas de coco rallado (a unos 7 g)
• 200 g de frambuesas
• 600 g de yogur griego
• 2 cucharadas de miel líquida
• 3 cucharaditas de semillas de chía blancas (a 3 g)

Preparación

1. 1. Forra una bandeja para muffins con moldes de papel.
2. 2. Derrite el aceite de coco en una olla a fuego lento.
3. 3. Añade los dátiles, los copos de avena, el coco rallado y el aceite de coco derretido a una batidora.
4. 4. Tritura los ingredientes en la batidora hasta obtener una masa fina.
5. 5. Toma una cucharadita de la masa.
6. 6. Presiona la masa firmemente en las cavidades de las bandejas para muffins.
7. 7. Alisa la superficie de las bases.
8. 8. Selecciona las frambuesas y lávalas.
9. 9. Seca las frambuesas con papel absorbente.
10. 10. Tritura las frambuesas en un bol con un tenedor hasta hacerlas puré.
11. 11. Remueve el yogur con la miel en un bol separado hasta que quede suave.
12. 12. Incorpora el puré de frambuesas de forma marmoleada a la mezcla de yogur.
13. 13. Distribuye la mezcla de yogur sobre los moldes preparados.
14. 14. Golpea las bandejas contra la superficie de trabajo unas cuantas veces.
15. 15. Elimina así las posibles burbujas de aire que se hayan formado.
16. 16. Espolvorea las semillas de chía sobre el yogur.
17. 17. Introduce las bandejas en el congelador durante unas 4 horas.
18. 18. Saca las bandejas después de congelar.
19. 19. Sumerge brevemente la parte inferior de cada bandeja en agua caliente.
20. 20. Saca los bocados de froyo de frambuesa de las cavidades.
21. 21. Desmolda los bocados de los moldes de papel.
22. 22. Sirve los bocados de froyo de frambuesa.

Nutrición por ración

• kcal: 65
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 6 g