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🍽️ Pan de levadura salado

210 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Añade 6 cucharadas de agua tibia a un bol.
  2. 2. Desmorona la levadura en el agua.
  3. 3. Mezcla el agua y la levadura con un tenedor.
  4. 4. Incorpora la harina integral de trigo.
  5. 5. Cubre la masa.
  6. 6. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante 1 hora.
  7. 7. Calienta la bebida de avena.
  8. 8. Añade la bebida de avena a la masa.
  9. 9. Añade la harina de trigo a la masa.
  10. 10. Añade la harina de centeno a la masa.
  11. 11. Añade 100 ml de agua tibia a la masa.
  12. 12. Añade la sal a la masa.
  13. 13. Amasa todo con la mano o con un gancho de amasar hasta obtener una masa suave.
  14. 14. Amasa la masa durante mucho tiempo, hasta que se despegue de los bordes del bol.
  15. 15. Añade un poco de harina si es necesario.
  16. 16. Cubre la masa.
  17. 17. Deja fermentar la masa en un lugar cálido durante 2 horas.
  18. 18. Lava los tomates.
  19. 19. Enjuaga los tomates.
  20. 20. Lava los pimientos.
  21. 21. Enjuaga los pimientos.
  22. 22. Corta los tomates en cubos pequeños.
  23. 23. Corta los pimientos en cubos pequeños.
  24. 24. Pela la cebolla.
  25. 25. Corta la cebolla en cubos.
  26. 26. Lava el orégano.
  27. 27. Escurre el orégano.
  28. 28. Desprende las hojas de orégano.
  29. 29. Pica las hojas de orégano finamente.
  30. 30. Mezcla las verduras con aceite de oliva.
  31. 31. Mezcla las verduras con semillas de lino.
  32. 32. Mezcla las verduras con orégano.
  33. 33. Enharina la superficie de trabajo.
  34. 34. Estira la masa del pan en forma rectangular (aprox. 40 cm x 30 cm).
  35. 35. Unta la masa uniformemente con la mezcla de verduras y aceite.
  36. 36. Enrolla la masa con cuidado desde el lado más estrecho.
  37. 37. Corta el rollo por la mitad a lo largo.
  38. 38. Asegúrate de que un extremo permanezca unido.
  39. 39. Gira las dos mitas una alrededor de la otra.
  40. 40. Espolvorea el pan con sésamo.
  41. 41. Deja reposar el pan durante 10 minutos.
  42. 42. Enmantequilla el molde para pan de molde.
  43. 43. Introduce la masa en el molde para pan de molde.
  44. 44. Precalienta el horno a 200°C (aire caliente 180°C; gas: nivel 3).
  45. 45. Coloca un recipiente apto para horno con agua en el fondo del horno.
  46. 46. Hornea el pan durante 50 minutos.
  47. 47. Saca el pan ya cocido del molde.
  48. 48. Deja enfriar el pan.

Nutrición por ración