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🍰 Tarta salada de acelga

685 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados de aire caliente.
  2. 2. Haz un volcán con la harina sobre la superficie de trabajo y mézclala con la sal.
  3. 3. Haz un hueco en el centro de la harina.
  4. 4. Corta la mantequilla fría en trozos pequeños.
  5. 5. Coloca los trozos de mantequilla alrededor del hueco.
  6. 6. Añade el huevo en el centro del hueco.
  7. 7. Añade 2 o 3 cucharadas soperas de agua tibia.
  8. 8. Pica todos los ingredientes con el cuchillo de forma gruesa hasta que se formen pequeñas migas.
  9. 9. Amasa las migas rápidamente con las manos hasta formar una masa.
  10. 10. Forma la masa en una bola.
  11. 11. Envuelve la bola de masa en film transparente.
  12. 12. Deja reposar la masa en la nevera durante unos 30 minutos.
  13. 13. Lava la acelga y quita los tallos duros.
  14. 14. Pica la acelga de forma gruesa.
  15. 15. Lava el puerro y quita las capas exteriores.
  16. 16. Corta el puerro en cubos pequeños.
  17. 17. Pela los dientes de ajo.
  18. 18. Pica el ajo fino.
  19. 19. Bate el queso crema hasta que quede suave con los huevos.
  20. 20. Añade la nata a la mezcla de queso crema y huevo.
  21. 21. Reserva la mitad del parmesano.
  22. 22. Añade el parmesano restante a la mezcla de queso crema.
  23. 23. Incorpora la acelga picada a la mezcla.
  24. 24. Incorpora el ajo picado a la mezcla.
  25. 25. Incorpora el puerro en cubos a la mezcla.
  26. 26. Sazona el relleno con sal.
  27. 27. Sazona el relleno con pimienta.
  28. 28. Sazona el relleno con nuez moscada.
  29. 29. Coloca dos capas de film transparente sobre la superficie de trabajo.
  30. 30. Estira la masa entre los films hasta que quede fina.
  31. 31. Unta de mantequilla el molde de horno.
  32. 32. Coloca la masa estirada en el molde.
  33. 33. Levanta un borde con la masa.
  34. 34. Añade el relleno sobre la masa.
  35. 35. Alisa el relleno.
  36. 36. Espolvorea el relleno con el parmesano restante.
  37. 37. Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos 40 minutos.
  38. 38. Retira la tarta cuando esté dorada.
  39. 39. Deja enfriar la tarta un momento.
  40. 40. Desmolda la tarta con cuidado.
  41. 41. Corta la tarta en trozos.
  42. 42. Sirve los trozos.

Nutrición por ración