← Todas las recetas

🍽️ Saboroso yogur estilo griego (tzatziki) con aceitunas Kalamata

182 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 pepino
• sal
• 1 diente de ajo
• 300 g yogur griego
• 1 cucharada de zumo de limón
• pimienta (de molinillo)
• 150 g aceitunas negras, deshuesadas (aceitunas Kalamata)
• aceite de oliva (para rociar)

Preparación

1. 1. Pela el pepino.
2. 2. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
3. 3. Retira las semillas con una cuchara.
4. 4. Ralla el pepino fino.
5. 5. Espolvorea las ralladuras de pepino con un poco de sal.
6. 6. Deja reposar el pepino unos 15 minutos para que suelte el agua.
7. 7. Pela el ajo.
8. 8. Pica el ajo fino.
9. 9. Remueve el yogur hasta que quede suave.
10. 10. Mezcla el yogur con el ajo picado.
11. 11. Añade el zumo de limón y sigue removiendo.
12. 12. Exprime el pepino rallado para eliminar el agua.
13. 13. Incorpora el pepino escurrido al yogur.
14. 14. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
15. 15. Coloca las aceitunas en un plato.
16. 16. Añade el yogur sobre las aceitunas.
17. 17. Rocía el plato con un poco de aceite de oliva.
18. 18. Sirve el tzatziki.

Nutrición por ración

• kcal: 182
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 16 g · Carbs: 6 g